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我国饲料、饲草资源概况

2003年10月2日

我国饲草资源丰富，饲料的种类很多，其中作用最大的还是粮食及其副产品，通称为精饲料。精饲料供给是未来动物性食品生产的关键性因素。因此，在权衡一个国家动物性产品生产能力时，总是把人均占有粮食和粮食饲用量作为主要的标准。我国饲料用粮量不仅随着历年粮食总产量的增加而增加，而且饲料粮占粮食总产量的比重也是增加的趋势。即由20世纪50年代的20％上升到目前的30％以上。据预测，2010年、2020年、2030年我国粮食需求的38％、43％、50％将用做饲料。 随着我国畜牧业的不断发展，对饲料的需求增加迅速。今后几年我国精饲料缺口约5000万吨，但我国人均粮食占有量长期处于400 kg的水平，与主要依靠谷物解决饲料的国家和地区人均粮食800 kg的水平相差甚远。近几年来，我国虽然连续粮食除大豆以外供大于求，但能量和蛋白质饲料的供需仍不平衡，饲料粮短缺仍是一个问题。 目前我国人均占有粮食仅400千克左右，单纯依靠粮食来发展中国畜牧业是不现实的。除粮食资源外，我国每年还约有1600万吨饼粕、3000万吨糠麸、4000万吨糟渣、5亿吨农作物秸秆。因此，加强草原建设和合理使用的同时，继续实施秸秆养畜工程，加强各类饲料资源的开发和利用仍将是我国今后畜牧业可持续发展的重要途径。 制约我国饲料工业发展的因素 之一 我国人多地少,粮食是制约饲料资源的主要因素 据专家预测，2030年，我国人口达到最高峰16亿时,粮食的总需求量为7.43亿吨，超过目前生产能力的50%。同时耕地面积进一步缩小，大约只有现在的80%。有关专家指出，通过增加复种指数和利用科学技术提高单产，我国粮食产量在2030年可望达到7.1亿吨，基本能够满足粮食需求。但是，2010年、2020年、2030年我国粮食需求的38％，43％，50％将用做饲料。可以说，21世纪中国的粮食问题，实际上是解决养殖业所需的饲料粮问题。 之二 草地资源沙化、退化严重。 之三 科学研究与技术开发水平低。 科技进步在我国饲料业总产出增长中的贡献率已达55％，但与世界先进水平的80％相比仍存在较大差距。 饲料资源的短缺，无疑潜在着巨大的市场商机。 草地资源 草地面积 我国有近4亿公顷草地，占中国陆地总面积的41.41％，是耕地面积的4倍，草地可利用面积330,995,458公顷（不含台湾、香港和澳门），占天然草地资源总量的84.27％，是农田的2.2倍。在我国960万平方千米的国土资源中，草地资源的总量和人均占有量，均居国内其他土地资源的首位，但与世界平均人均占有量相比则较少，仅占世界人均占有量的42％。西藏、内蒙古、新疆、青海、甘肃、四川、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江被称为我国草地面积连片分布的十大牧区，草地面积占全国草地总面积的49.17%。 我国是世界上草地资源最丰富的国家之一。草地面积占世界草地总面积671，700万公顷的｀12.4%，仅次于澳大利亚，居世界第二。 草地面积分布 中国各类草地面积统计表 草地类 草地面积 (公顷) 占草地总面积 百分比（％） 草地可利用面积(公顷) 草地可利用面积占草地面积百分比 （％） 全国 392,832,633 100.00 330,995,458 100.00 草甸类 105,620,963 26.90 94,776,697 28.62 温性草原类 74,537,509 18.98 66,247,465 20.01 高寒草原类 58,054,911 14.77 49,202,826 14.87 温性荒漠类 55,734,229 14.19 39,745,057 12.00 热性灌草丛类 32,651,615 8.31 25,506,997 7.71 暖性灌草丛类 18,273,058 4.65 15,627,185 4.72 高寒荒漠类 7,527,763 1.92 5,592,765 1.69 沼泽类 2,873,812 0.73 2,253,714 0.68   * 按草地可利用面积排序

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中国各地草地面积统计表

省（区） 草地面积 （公顷） 草地面积占本省区土地面积百分比(%) 草地可利用面积 （公顷） 草地可利用面积占全国土地面积的百分数(%) 人均可利用草地面积 全国 392,832,633 41.41 330,995,458 100.00 0.28 西藏 82,051,942 68.1 70,846,781 21.41 30.10 内蒙古 78,804,483 68.81 63,591,092 19.21 2.84 新疆 57,258,767 34.68 48,006,840 14.51 2.93 青海 36,369,746 51.36 31,530,670 9.53 6.91 四川 20,964,932 42.16 18,230,281 5.51 0.22 甘肃 17,904,206 42.07 16,071,608 4.86 0.67 云南 15,308,433 40.11 11,925,587 3.61 0.31 广西 8,698,342 36.75 6,500,346 1.84 0.14 黑龙江 7,531,767 16.57 6,081,653 1.96 0.17 湖南 6,372,668 30.07 5,666,309 1.71 0.09 湖北 6,352,215 34.23 5,071,537 1.53 0.09 山西 4,552,000 29.03 4,552,000 1.38 0.15 吉林 5,842,182 30.6 4,378,993 1.32 0.17 陕西 5,206,183 25.32 4,349,218 1.31 0.13 河北 4,712,140 25.06 4,085,324 1.23 0.06 河南 4,433,788 26.76 4,043,253 1.22 0.04 江西 4,442,334 26.58 3,847,562 1.16 0.09 贵州 4,287,257 24.4 3,759,735 1.14 0.11 辽宁 3,388,848 23.23 3,239,293 0.98 0.08 广东 3,266,241 18.34 2,677,239 0.81 0.04 宁夏 3,014,067 58.19 2,625,556 0.80 0.51 浙江 3,169,853 30.57 2,075,176 0.63 0.05 福建 2,047,957 16.54 1,957,060 0.59 0.06 安徽 1,663,179 11.89 1,485,176 0.45 0.02 重庆 1,573,844 24.07 1,390,021 0.41 0.05 山东 1,637,974 10.45 1,329,157 0.04 0.02 海南 949,773 27.93 843,273 0.25 0.12 北京 394,846 24.07 336,310 0.10 0.03 江苏 412,709 4.08 325,673 0.10 0.00 天津 146,604 12.97 135,402 0.04 0.02 上海 73,333 11.64 37,333 0.00 0.00 * 按草地可利用面积排序

草地生产力

我国草地的自然生产力――草产量与国外同类草地比较，不相上下。我国天然草地草产量平均7 5～1050克／平方米，北美草地平均为225～1283克／平方米；俄罗斯草地平均为49.8～1040克／平方米。但单位面积上所提供的畜产品数量却相差甚远。近年来我国每公顷草地平均年产肉3.68千克，毛0.45千克，奶4.04千克，共计为7.02个畜产品单位，还不及美国同类草地产值的二十分之一。如果达到美国同类草地的生产能力，我国草地的生产潜力还是很大的。

中国各类草地产草量统计表

草地类 单产（千克/公顷） 总产（万吨） 草地产草量百分比(%) 热性灌草丛类 2,544 6490 21.56 沼泽类 2,183 492 1.63 全国 911 30106 100 温性草原类 889 5888 19.56 暖性灌草丛类 740 2710 9.03 温性荒漠类 360 1432 4.76 高寒草原类 273 1341 4.45 草甸类 119 11288 37.49 高寒荒漠类 117 65 0.22 * 按单产排序

 

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中国各类草地载畜能力统计表

草地类 载畜能力 载畜量 全国各类草地载畜能力百分比 热性灌草丛类 0.33 7740.1 17.24 沼泽类 0.39 573 1.28 暖性灌草丛类 0.45 3468.2 7.73 草甸类 0.72 13048.2 29.10 全国 0.73 44891.54 10.00 温性草原类 1.42 4673.4 10.41 高寒草原类 3.71 1326 2.95 温性荒漠类 3.97 1001.6 2.23 高寒荒漠类 9.27 60.3 0.13 * 根据全国草资源调查统计，我国平均载畜量为每个羊单位一年需草地面积0.73公顷 * 按载畜能力排序 中国各地载畜能力统计表

省（区） 载畜能力(羊单位/公顷) 全年载畜量(只羊） 各省市草地载畜量百分比 全国 0.73 448,915,416 100.00 四川 0.39 46,351,755 10.33 内蒙古 1.44 44,201,561 9.85 新疆 1.49 32,248,600 7.18 云南 0.38 31,080,500 6.92 青海 1.09 29,003,611 6.46 西藏 2.62 27,082,473 6.03 广西 0.25 25,719,535 5.73 湖南 0.24 23,233,666 5.18 黑龙江 0.32 19,267,330 4.29 广东 0.15 18,066,020 4.02 湖北 0.28 18,061,219 4.02 江西 0.32 11,972,715 2.67 河北 0.35 11,738,689 2.61 贵州 0.32 11,734,636 2.61 吉林 0.39 11,106,669 2.47 甘肃 1.46 11,040,546 2.46 山西 0.41 10,991,092 2.45 河南 0.45 9,876,660 2.00 陕西 0.48 9,029,582 2.01 福建 0.23 8,520,105 1.90 安徽 0.18 8,172,337 1.82 重庆 0.19 7,999,175 1.78 浙江 0.26 7,937,405 1.77 辽宁 0.61 5,321,729 1.19 海南 0.22 3,901,690 0.87 山东 0.50 2,639,334 0.59 宁夏 1.78 1,471,186 0.33 江苏 0.35 918,290 0.20 北京 0.66 510,304 0.11 天津 0.28 489,657 0.11 上海 0.29 130,945 0.03 * 按载畜量排序

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当农业进入到现代社会后，就以高速的生产力非理性地掠夺草地资源。全球荒漠化趋势日益严重，荒漠化土地已达40亿公顷，重度荒漠化与极度荒漠化土地已占到55.2％。中国沙化面积也已达到１７４.３万平方千米，占陆地国土面积的18.2％（新华网2003-6-16）。其中西部沙化土地面积163.65万平方千米，约占全国的95％；而北方草原退化面积已达1.38亿公顷，占草地面积一半以上。 为了遏制我国土地荒漠化，国家采取了一系列措施，包括退耕还林，封沙禁牧、禁樵禁垦、合理用水、生态移民等。到2010年，我国要力争实现基本遏制土地沙化扩展的趋势。到２０２０年，在巩固前期治理成果的基础上，国家将继续加大治理力度，整体上实现沙化土地的逆转；到２０５０年，争取使凡能治理的沙化土地基本得到治理，实现沙区经济社会可持续发展。（新华网2003-6-16，2010年中国控制土地荒漠化） 草产品潜在的应用前景 一方面是草原退化，一方面是随着经济的发展，人民生活水平的提高，对食草家畜牛羊肉需求的提高，必然导致草畜矛盾的进一步激化。我国草地的发展出路不在于减少家畜的数量，而在于建设高效优质的现代草业，其标志是草地经营科学化、品种良种化、主要生产机械化、生产分工专业化、经营管理企业化、工艺技术标准化。这些都具有很大的市场空间。 从我国中长期畜牧生产的发展指标分析，我国到2010年肉类总产量应达到6500万吨、鱼类2200万吨、奶类1400万吨。按照这个畜牧业生产目标，则饲料工业做出的预测可参考"中国饲料工业1996－2020年发展战略"（1994）年指标，我国到2010年，对粗饲料的资源需求量为7.68亿吨，青绿饲料20亿吨，其中人工牧草1亿吨，天然牧草3亿吨，水生植物及绿肥16亿吨。到2010年，对青饲料的需求1.13亿吨，对配合饲料的需求是1.78亿吨，而缺口为6100万吨。如果仅在配合饲料中按技术规范添加草粉达到5％～10％的话，这需要305～610万吨的优质草粉。 展中国畜牧业是不现实的。除粮食资源外，我国每年还约有1600万吨饼粕、3000万吨糠麸、4000万吨糟渣、5亿吨农作物秸秆。因此，加强草原建设和合理使用的同时，继续实施秸秆养畜工程，加强各类饲料资源的开发和利用仍将是我国今后畜牧业可持续发展的重要途径。     制约我国饲料工业发展的因素     之一：我国人多地少,粮食是制约饲料资源的主要因素     据专家预测，2030年，我国人口达到最高峰16亿时,粮食的总需求量为7.43亿吨，超过目前生产能力的50%。同时耕地面积进一步缩小，大约只有现在的80%。有关专家指出，通过增加复种指数和利用科学技术提高单产，我国粮食产量在2030年可望达到7.1亿吨，基本能够满足粮食需求。但是，2010年、2020年、2030年我国粮食需求的38％，43％，50％将用做饲料。可以说，21世纪中国的粮食问题，实际上是解决养殖业所需的饲料粮问题。     之二：草地资源沙化、退化严重。     之三：科学研究与技术开发水平低。     科技进步在我国饲料业总产出增长中的贡献率已达55％，但与世界先进水平的80％相比仍存在较大差距。     我国饲料资源的短缺，无疑潜在着巨大的市场商机。

我国有近4亿公顷草地，占中国陆地总面积的41.41％，是耕地面积的4倍，草地可利用面积330,995,458公顷（不含台湾、香港和澳门），占天然草地资源总量的84.27％，是农田的2.2倍。在我国960万平方千米的国土资源中，草地资源的总量和人均占有量，均居国内其他土地资源的首位，但与世界平均人均占有量相比则较少，仅占世界人均占有量的42％。西藏、内蒙古、新疆、青海、甘肃、四川、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江被称为我国草地面积连片分布的十大牧区，草地面积占全国草地总面积的49.17%。 我国是世界上草地资源最丰富的国家之一。草地面积占世界草地总面积671，700万公顷的｀12.4%，仅次于澳大利亚，居世界第二。 草地面积分布   草地类 草地面积 (公顷) 占草地总面积 百分比（％） 草地可利用面积(公顷) 草地可利用面积占草地面积百分比 （％） 全国 392,832,633 100.00 330,995,458 100.00 草甸类 105,620,963 26.90 94,776,697 28.62 温性草原类 74,537,509 18.98 66,247,465 20.01 高寒草原类 58,054,911 14.77 49,202,826 14.87 温性荒漠类 55,734,229 14.19 39,745,057 12.00 热性灌草丛类 32,651,615 8.31 25,506,997 7.71 暖性灌草丛类 18,273,058 4.65 15,627,185 4.72 高寒荒漠类 7,527,763 1.92 5,592,765 1.69 沼泽类 2,873,812 0.73 2,253,714 0.68   * 按草地可利用面积排序

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中国各地草地面积统计表

省（区） 草地面积 （公顷） 草地面积占本省区土地面积百分比(%) 草地可利用面积 （公顷） 草地可利用面积占全国土地面积的百分数(%) 人均可利用草地面积 全国 392,832,633 41.41 330,995,458 100.00 0.28 西藏 82,051,942 68.1 70,846,781 21.41 30.10 内蒙古 78,804,483 68.81 63,591,092 19.21 2.84 新疆 57,258,767 34.68 48,006,840 14.51 2.93 青海 36,369,746 51.36 31,530,670 9.53 6.91 四川 20,964,932 42.16 18,230,281 5.51 0.22 甘肃 17,904,206 42.07 16,071,608 4.86 0.67 云南 15,308,433 40.11 11,925,587 3.61 0.31 广西 8,698,342 36.75 6,500,346 1.84 0.14 黑龙江 7,531,767 16.57 6,081,653 1.96 0.17 湖南 6,372,668 30.07 5,666,309 1.71 0.09 湖北 6,352,215 34.23 5,071,537 1.53 0.09 山西 4,552,000 29.03 4,552,000 1.38 0.15 吉林 5,842,182 30.6 4,378,993 1.32 0.17 陕西 5,206,183 25.32 4,349,218 1.31 0.13 河北 4,712,140 25.06 4,085,324 1.23 0.06 河南 4,433,788 26.76 4,043,253 1.22 0.04 江西 4,442,334 26.58 3,847,562 1.16 0.09 贵州 4,287,257 24.4 3,759,735 1.14 0.11 辽宁 3,388,848 23.23 3,239,293 0.98 0.08 广东 3,266,241 18.34 2,677,239 0.81 0.04 宁夏 3,014,067 58.19 2,625,556 0.80 0.51 浙江 3,169,853 30.57 2,075,176 0.63 0.05 福建 2,047,957 16.54 1,957,060 0.59 0.06 安徽 1,663,179 11.89 1,485,176 0.45 0.02 重庆 1,573,844 24.07 1,390,021 0.41 0.05 山东 1,637,974 10.45 1,329,157 0.04 0.02 海南 949,773 27.93 843,273 0.25 0.12 北京 394,846 24.07 336,310 0.10 0.03 江苏 412,709 4.08 325,673 0.10 0.00 天津 146,604 12.97 135,402 0.04 0.02 上海 73,333 11.64 37,333 0.00 0.00 * 按草地可利用面积排序

草地生产力

我国草地的自然生产力――草产量与国外同类草地比较，不相上下。我国天然草地草产量平均7 5～1050克／平方米，北美草地平均为225～1283克／平方米；俄罗斯草地平均为49.8～1040克／平方米。但单位面积上所提供的畜产品数量却相差甚远。近年来我国每公顷草地平均年产肉3.68千克，毛0.45千克，奶4.04千克，共计为7.02个畜产品单位，还不及美国同类草地产值的二十分之一。如果达到美国同类草地的生产能力，我国草地的生产潜力还是很大的。

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中国各类草地产草量统计表 ( F+ }; I6 B, ]+ ]

草地类 单产（千克/公顷） 总产（万吨） 草地产草量百分比(%) 热性灌草丛类 2,544 6490 21.56 沼泽类 2,183 492 1.63 全国 911 30106 100 温性草原类 889 5888 19.56 暖性灌草丛类 740 2710 9.03 温性荒漠类 360 1432 4.76 高寒草原类 273 1341 4.45 草甸类 119 11288 37.49 高寒荒漠类 117 65 0.22 * 按单产排序

草地载畜量

中国各类草地载畜能力统计表

草地类 载畜能力 载畜量 全国各类草地载畜能力百分比 热性灌草丛类 0.33 7740.1 17.24 沼泽类 0.39 573 1.28 暖性灌草丛类 0.45 3468.2 7.73 草甸类 0.72 13048.2 29.10 全国 0.73 44891.54 10.00 温性草原类 1.42 4673.4 10.41 高寒草原类 3.71 1326 2.95 温性荒漠类 3.97 1001.6 2.23 高寒荒漠类 9.27 60.3 0.13 * 根据全国草资源调查统计，我国平均载畜量为每个羊单位一年需草地面积0.73公顷 * 按载畜能力排序 中国各地载畜能力统计表

省（区） 载畜能力(羊单位/公顷) 全年载畜量(只羊） 各省市草地载畜量百分比 全国 0.73 448,915,416 100.00 四川 0.39 46,351,755 10.33 内蒙古 1.44 44,201,561 9.85 新疆 1.49 32,248,600 7.18 云南 0.38 31,080,500 6.92 青海 1.09 29,003,611 6.46 西藏 2.62 27,082,473 6.03 广西 0.25 25,719,535 5.73 湖南 0.24 23,233,666 5.18 黑龙江 0.32 19,267,330 4.29 广东 0.15 18,066,020 4.02 湖北 0.28 18,061,219 4.02 江西 0.32 11,972,715 2.67 河北 0.35 11,738,689 2.61 贵州 0.32 11,734,636 2.61 吉林 0.39 11,106,669 2.47 甘肃 1.46 11,040,546 2.46 山西 0.41 10,991,092 2.45 河南 0.45 9,876,660 2.00 陕西 0.48 9,029,582 2.01 福建 0.23 8,520,105 1.90 安徽 0.18 8,172,337 1.82 重庆 0.19 7,999,175 1.78 浙江 0.26 7,937,405 1.77 辽宁 0.61 5,321,729 1.19 海南 0.22 3,901,690 0.87 山东 0.50 2,639,334 0.59 宁夏 1.78 1,471,186 0.33 江苏 0.35 918,290 0.20 北京 0.66 510,304 0.11 天津 0.28 489,657 0.11 上海 0.29 130,945 0.03 * 按载畜量排序

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草地荒漠化

当农业进入到现代社会后，就以高速的生产力非理性地掠夺草地资源。全球荒漠化趋势日益严重，荒漠化土地已达40亿公顷，重度荒漠化与极度荒漠化土地已占到55.2％。中国沙化面积也已达到１７４.３万平方千米，占陆地国土面积的18.2％（新华网2003-6-16）。其中西部沙化土地面积163.65万平方千米，约占全国的95％；而北方草原退化面积已达1.38亿公顷，占草地面积一半以上。

为了遏制我国土地荒漠化，国家采取了一系列措施，包括退耕还林，封沙禁牧、禁樵禁垦、合理用水、生态移民等。到2010年，我国要力争实现基本遏制土地沙化扩展的趋势。到２０２０年，在巩固前期治理成果的基础上，国家将继续加大治理力度，整体上实现沙化土地的逆转；到２０５０年，争取使凡能治理的沙化土地基本得到治理，实现沙区经济社会可持续发展。（新华网2003-6-16，2010年中国控制土地荒漠化）

草产品潜在的应用前景

一方面是草原退化，一方面是随着经济的发展，人民生活水平的提高，对食草家畜牛羊肉需求的提高，必然导致草畜矛盾的进一步激化。我国草地的发展出路不在于减少家畜的数量，而在于建设高效优质的现代草业，其标志是草地经营科学化、品种良种化、主要生产机械化、生产分工专业化、经营管理企业化、工艺技术标准化。这些都具有很大的市场空间。

从我国中长期畜牧生产的发展指标分析，我国到2010年肉类总产量应达到6500万吨、鱼类2200万吨、奶类1400万吨。按照这个畜牧业生产目标，则饲料工业做出的预测可参考"中国饲料工业1996－2020年发展战略"（1994）年指标，我国到2010年，对粗饲料的资源需求量为7.68亿吨，青绿饲料20亿吨，其中人工牧草1亿吨，天然牧草3亿吨，水生植物及绿肥16亿吨。到2010年，对青饲料的需求1.13亿吨，对配合饲料的需求是1.78亿吨，而缺口为6100万吨。如果仅在配合饲料中按技术规范添加草粉达到5％～10％的话，这需要305～610万吨的优质草粉。

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