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接着是炒制鸡肉。将处理好的鸡块倒入热油锅中爆炒，这一步需要大火快炒，目的是锁住鸡肉内部的汁水，同时让鸡皮收缩，逼出多余的油脂，使鸡肉表面呈现微金黄色。待肉香升腾之时，将之前炒好的姜粒回锅同炒，随后便是最激动人心的时刻——倒入整瓶客家娘酒。传统的做法是不加一滴水，完全依靠娘酒作为汤底，这样炖出来的汤汁才足够浓郁醇厚。

据了解，新任CEO魏宏丞的上任，意味着康师傅重新回归家族主导的治理模式。公开资料显示，魏宏丞拥有伦敦帝国学院本科学位及哈佛商学院MBA学位，自2015年起进入康师傅体系，2019年起担任饮品板块董事长，任职期间主导推出了无糖茶、气泡水等多款爆款产品。值得注意的是，其兄长魏宏名为康师傅董事会主席，家庭成员及亲属实益持有主要股东顶新（开曼岛）控股100%权益，家族对企业的掌控力进一步强化。5月20日，“草木润西湖”2026浙江省“茶和天下 共享非遗”主题活动在西湖区龙坞茶镇杭州茶叶博览会会议会展中心盛大启幕。