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盛夏享用鸭肉，尤以老鸭为佳。老鸭经过更长的生长周期，肉质愈发紧实，营养价值也更为凸显，其凉性也更明显，清热滋阴之效尤为显著。老鸭煲汤，是夏季品尝鸭肉的经典方式，辅以不同的食材，更可延展出多样的养生功效。若论夏季滋补而不上火的肉类，老鸭当仁不让，位列第一。

据说，一天有N桌客人会点这种奢侈版小龙虾。每次上桌的时候，总有几双直勾勾的眼睛盯着簸箕移动，并暗自吞口水。