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3.鸡蛋打入碗中,加入料酒、白胡椒粉和半勺食盐,用筷子沿同一方向搅打至蛋液微微起泡,使蛋黄和蛋白充分融合。
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5 z' T3 Y* O1 e5 ~* m# L* s, R3,把准备好的芋泥装进裱花袋里,剪个口,套上大号的裱花嘴。如果自己在家吃嫌麻烦,直接用小勺子把芋泥挖进饺子皮里也可以,只是挤出来的花纹更好看,更有仪式感。 |
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