三分钟介绍」温州高端大圈品茶工作室的惊喜发现

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要说玉林人早餐的本命，牛腩粉必须排第一，制作技艺还是区级非遗。牛骨加牛腩慢炖数小时，汤底浓白鲜香，不腻口；大块牛腩炖得软烂脱骨，入味十足；本地米粉细滑弹牙，吸饱汤汁后每一口都鲜到上头。加一勺酸辣椒圈，配根油条泡汤，酸辣鲜香，十几块钱一碗，从早到晚都有得卖，老陈记、曾二十四都是口碑老店。

冬瓜老鸭汤：此汤是夏季解暑祛湿的绝佳拍档。取老鸭半只，洗净斩块，冬瓜500克，薏米30克，生姜3片。老鸭冷水下锅，加入姜片与少许料酒，焯水去除血沫及多余油脂。将焯好水的鸭块置于砂锅，注入足量清水，加入薏米与姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。随后加入去皮切块的冬瓜，继续炖煮20分钟，最后以盐调味。此汤清润甘甜，不油不腻，既能补充水分与营养，又能清热祛湿、利尿消肿，对夏季易水肿、口干舌燥者尤为适宜。