三河马作为中华民族所培育的优良马种不仅以其优秀的外形、良好的品质、肯吃苦耐劳的品行为广大养马育马者所青睐,更因为有深刻的文化内涵受到马背民族尤其是蒙古民族的喜爱。
内蒙古呼伦贝尔大草原优越的地理位置和自然条件曾养育、生存过拓拔、匈奴、鲜卑、金、女真、蒙古等众多马背民族。他们在此发展壮大,或称霸中原,或驰骋欧亚,推动了人类的进步。在这些马背民族的发展历程中,也创造了繁荣的养马业,并培育出了闻名中外的优良马种------三河马。
近年来,随着农业机械的广泛应用和农牧业生产结构的调整,马的用途也在快速转换,对娱乐用马、竞技用马、产品用马的需求越来越多,在广袤的呼伦贝尔草原,虽然没有了昔日的大型国营种马场、配种站,但上百匹、近千匹的养马大户不乏存在。虽然没有了育种核心群,但仍有近十万匹的圈存量,不乏有良马在产生,在广州、深圳、北京等众多马术俱乐部有三河马的身影。三河马以其自身的优势,结合呼伦贝尔独特的环境,如经拉动,就将以新的姿态进入现代化马业发展的快速车道,会以全新的面貌展现在世人面前。
三河马的主产地通辽市座落在美丽的科尔沁草原,是一个以蒙古族为主体的少数民族聚集区,蒙古族人口138万,占全市人口的34.5‰,自治区蒙古族总人数的1/3。生活在这里的蒙古族人民历来有养马、骑马、爱马的传统。目前,全市马匹存栏36万匹,母马存栏9.8万匹,以三河马为主体的良种改良种比重大,多次在全国性赛马比赛中夺取金牌,第一届“马王”就诞生在这里。根据三河马肉用性好的特点,以发展肉马为切入点,通过饲养屠宰肉马,把马肉价格抬高到等同于牛的价格,甚至高于牛肉,解决广大养马农牧民马产业投入大、产出低的问题,以刺激农牧民养马的积极性,增加马的数量,同时以肉马产出的效益推动竞技马、观赏马等项目的发展,最终推动整个三河马业的发展。
马肉有着独特的营养价值,瘦肉多,脂肪少,必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量丰富,所以马肉越来越受到消费者的关注。受“疯牛病”的影响,人们已谈牛色变,在短时间内不容易恢复市场信心,全世界公认马肉是最安全的肉食品。日本和欧洲市场急需马肉,而且缺口极大。我国现在马肉价格很低,和它本身实际价值极不相称,价格上的增长空间很大。因此,现在是发展肉马的大好时机。
积极开发三河马,开发和保护相结合是通辽市科尔沁牛业股份有限公司的经营思路,他们严格按照欧盟食品卫生标准和美国农业部食品卫生的HACCP标准,投资6000多万元从德国BANSS公司引进了目前世界上最先进的、符合欧盟标准的屠宰加工设备。这套设备可以在生产线上直接对马进行屠宰、分割、排酸、剔骨、包装,可达到年屠宰100000匹马、加工冷鲜肉20000吨的生产能力。由于下了大力气进行技术改造,为开发发展肉马打下了坚实的物质基础。并对肉马的育肥做了一系列的实验,在育肥马实验中取得相当可喜的成果。目前该公司已经与欧洲客商签订了10年马肉出口合同,每年出口量10000吨。巨大的市场效应已经显现发展马产业,满足市场需求是一个亟待解决的问题。
为了使马产业能持续的、有步骤有层次的发展,科尔沁牛业股份有限公司在呼伦贝尔最好的草原成击思汗的发源地里山头,征购草场15万亩,购进三河马种群进行保护和繁育,逐步建立起竞技马、观赏马饲养繁育基地。同时,收集有关三河马历史的图片、资料等为建立三河马博物馆做准备。他们还多次赴俄罗斯、加拿大等与内蒙气候条件相近的国家进考察,学习先进经验,洽谈合作意向,引进优良马种。与内蒙古农业大学、内蒙古师范大学等高校合作,建立马业研究所,研究以马文化为主的养马业的开发和国际交流。通过学习和交流,引进当代先进的设备与科学技术,培育娱乐马、观赏马、竞技马,开发马产业,使马产业形成一个综合的、系统的、融深刻马文化内涵及民族特点、地区特色为一体的现代马产业。
内蒙古文化的根源和马紧密联系,马对于蒙古民族有深厚的文化底蕴和悠久的历史沉积,没有了马,蒙古民族的文化就断了根,挖掘和传播马文化的意义十分重大,而且在经济上的价值也将十分突出。世界未来经济已经逐步过渡到体验经济时,在尊重个性化发展的浪潮中,马文化必将以其独特的魅力和个性为人们所推崇。充分利用内蒙古草原旅游资源丰富,民族文化多样性,以及在全国具有很高知名度等独特条件,发展旅游观光业、娱乐业和马术及马术相关产业是符合经济发展趋势和具有巨大潜在市场的文化产业。
传统赛马,竞争马术,旅游马术,民族民间马术,文化娱乐马术等是内蒙古民间游牧民族特有的传统体育项目,在世界赛马界可谓独树一帜,具有悠久的历史和广泛的群众基础。建立相关旅游参观园区,大力发展游客亲自参与的驯马、赛马、骑马等活动,体验人与马的关系,具有大面积商业推广价值。培养高水平骑手,驯马师和相关人员,开办长、短期马匹基础知识和骑术、驯马、马术等课程训练班,作为娱乐业和马术教育产业市场前景极为看好,而在草原的自由牧骑又具有意想不到的体验享受。同时着手筹备马业博物馆、马业学校、马匹训练场的建设,有计划步骤地开发马文化产业是一项综合工程。
我国的马业专家学者、广大蒙古族同胞,马业开发企业对马怀有极深的感情,对我国马产业的现状显露出深深的忧虑。比如在内蒙古通辽市从政府领导到牧区农牧民,听说科尔沁牛业股份有限公司发展马产业,都表现出极大的热情,纷纷表示支持。我们有理由坚信三河马产业的明天是美好的。
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